Темы: Алкоголь, Вино, Кашрут, Давид-Йеуда Вертлиб
Отложить Отложено Подписаться Вы подписаныДолжна ли водка из винограда иметь ашгаху (букв. «наблюдение» — наблюдение специалистов за процессом производства, после которого ставится знак кашрута)? Например, граппа или Сирок.
Для начала — краткое вступление. Алкогольные напитки подразделяются на насколько основных категорий: виски, водка, бренди, джин, ром, ликёр, аперитив, пиво. Часть напитков производится на основе алкоголя, изготовленного только для этого продукта путём брожения и перегонки. Часть напитков, например, ликёры, производятся на основе нейтрального алкоголя с добавлением пищевых добавок и ароматизаторов. Нейтральный алкоголь производят из разного сырья: зерновые, картофель, фруктовый сахар, вино, молочная сыворотка.
По закону алкоголь, который произведён из вина, приготовленного неевреями, запрещён, как и само вино. Запрет распространяется не только на питьё: запрещено также получать от него выгоду в любой форме: продавать, добавлять в пищу, давать животным. И всё это — несмотря на то, что сам алкоголь не имеет ни вкуса, ни запаха вина (Шульхан Арух, Йорэ Дэа 123.24). То же самое касается алкоголя, произведённого из молочной сыворотки. Если из этого спирта изготовить водку или ликёр, то они будут молочными продуктами, а не парве.
Характерной чертой бренди является то, что его вкус, запах и цвет создаются плодами или другими частями растений, из которых его производят. Что отличает его, к примеру, от ликёров, которые производят на основе нейтрального алкоголя. Виноградный бренди имеет разные названия: во Франции — COGNAC — коньяк или ARMАGNAC — арманьяк; в Испании — JEREZ — херес; в Италии — GRAPPA — граппа; в Греции — METAXA — Метакса; в Чили и Перу — PISCO — писко. Кроме этого имеются специальные обозначения: XO, VSOP, VO, которые указывают на степень выдержки. Так что покупать виноградный бренди, как и многие другие алкогольные напитки, без авторитетного знака кашрута запрещено.
С уважением, Давид-Йеуда Вертлиб
Рав Яков Шуб
Это что, еврейский тост?
Рав Элияу Ки-Тов,
из цикла «Книга нашего наследия»
В этом 2021 году 13 Адара — пост Эстер — выпадает на четверг, и Пурим начинается в четверг вечером
Рав Моше Пантелят
Какой сорт виски кошерный
Рав Зеев Гершензон
Победа возможна?
Рав Давид-Йеуда Вертлиб
Rabbi, ist das koscher?
Рав Давид-Йеуда Вертлиб
Что такое изгнание?
Рав Давид-Йеуда Вертлиб
Что говорит Шульхан Арух?
Рав Давид-Йеуда Вертлиб
Помогите понять слова пророка...
Рав Реувен Пятигорский,
из цикла «Понятия и термины Иудаизма»
По материалам газеты «Истоки»
Рав Элияу Левин
О кашруте. «Чем это еда заслужила столь пристальное внимание иудаизма?»
Рав Моше Пантелят
Вступление из книги «Путеводитель по кашруту»
Акива Татц,
из цикла «Маска Вселенной»
Что такое еда и какова ее функция в нашей жизни. В чем сущность самой идеи еды?
Рав Мендель Агранович
Всегда думал, что они все одинаковые, лишь бы название соответствовало...
Рав Лейб-Нахман Злотник,
из цикла «Суккот»
Давид Плотников
Превосходный вариант — выбрать адас, в котором по всей длине (30 см.) все трилистники — на одном уровне. Поэтому стоит найти адас с печатью хорошего раввина. Нужно, чтобы было три веточки. Длина той части ветки, которая покрыта трилистниками: по мнению Хазон Иша — 30 см. минимум, по раву Хаиму Ноэ — 24 см. Самое лучшее, когда трилистники идут по всей длине — по всем 30 см. Изначально кошерно также, когда они покрывают часть длиной 24 см. — даже по мнению Хазон Иша. Если трилистниками покрыта часть длиной более 15 см., то это кошер по букве закона.
Рав Носон Шерман,
из цикла «Суккот»
Дата Суккот очень тесно связана с Облаками Славы. Согласно мнению Виленского Гаона, когда Израиль согрешил, создав золотого тельца, он перестал быть достойным Облаков Славы.
Рав Элияу Ки-Тов,
из цикла «Книга нашего наследия»
Каждый, кто правильно и сосредоточенно исполняет важнейшую заповедь лулава, приносит мир и единство всему Израилю.
Рав Шломо Ганцфрид,
из цикла «Кицур Шульхан Арух»
Избранные главы из алахического кодекса Кицур Шульхан Арух
Рав Мендель Агранович
Рав Мендель Агранович
Давид Плотников
Рав проверяет миртовую ветвь на пригодность в использовании, для исполнения « Заповедь о пальмовое ветве ». Обзор по теме Адас — мирт
Рав Элияу Ки-Тов,
из цикла «Книга нашего наследия»
Избранные главы из книги «Книга нашего наследия»
Рав Мендель Агранович
Рав Лейб-Нахман Злотник,
из цикла «Суккот»