Статьи Аудио Видео Фото Блоги
English עברית Deutsch

Рекомендуем:

Арба парашиет. Четыре главы

Рав Элияу Ки-Тов,
из цикла «Книга нашего наследия»

Месяц Адар

Рав Элияу Ки-Тов,
из цикла «Книга нашего наследия»

Глава Мишпатим

Рав Бенцион Зильбер

Правда и вера

Акива Татц,
из цикла «Жить вдохновенно»

Зачем Всевышнему нужен человек, который сделал свой выбор и решил не соблюдать заповеди?

Отвечает Рав Эльяким Залкинд

Браха Губерман

Блогер-Ша. Между белым и черным

ГОРЯЧИЕ ПОНЧИКИ 2016-ГО И НЕ ТОЛЬКО

29 декабря 2016, 20:15

Отложить Отложено

 

Мы познали пончики. Штук пятьдесят. Они теплые, с хрустящей ломкой корочкой, малиновым вареньем и сахарной пудрой.
- Вкусно, как из пекарни, - сказал Аарон. Он как будто слышал мое детское: "Какие вкусные котлеты, как в школьной столовой".
- Я хочу показать этот пончик друзьям в школе, - сказал Йоси.
- Ммммм, даааа, - сказал муж.
Они там познают остатки пончиков. Я уже больше не могу. Посижу с вами, поголодаю.
Впереди еще несколько веселых, сладких и жирных ханукальных дней. Мы уже все съедобное жарили в масле, и оно не кончается. Чудо!

К шестой свече Хануки все уже успевают так наесться пончиков, латкес и блинчиков, что хочется чего-то другого, к тому же шабат приближается, а рош-ходеш уже здесь. Так что сегодня я буду печь трехэтажный торт со сливочный кремом в честь наступающей субботы и месяца тевет, очень хочется, чтоб он стал для нас счастливым, богатым на самые хорошие новости. 

Я купила новый миксер, и наша жизнь засверкала яркими красками, вновь распахнула передо мной давно невиданные горизонты домашних тортов. Сегодня я сфотографировала для вас это кондитерское безумие, эти взбитые вавилонами, несгибаемые кудри сливок и шоколадную глазурь. Миксер назвали Толиком за расторопность.

Познакомились, можно начинать. В Израиле продается тонкое слоеное тесто, и оно мне очень нравится, потому что годится для коржей. Я купила это тесто и испекла три слоеных коржа для торта. Вот таких.

Для того чтобы коржи лучше пропитались и не были слишком крохкими, я пропитала их клубничным вареньем, немного разведенным свежим апельсиновым соком.

Для крема я взяла сладкие сливки "Рич" и пудинг со вкусом сгущенного молока. Толик резво взбил эту смесь до устойчивых пиков.

Дети провели научное испытание крема и утвердили его. 

 

Первый этаж торта готов.

В такой же последовательности я уложила еще два коржа. Потом сварила шоколадную глазурь, чтобы украсить наш торт. Глазурь получается, если разогреть 100-150 миллилитров сливок, а потом растопить в них 1 шоколадку. На шабат нам нужен парвенный торт, поэтому все ингредиенты немолочные, а соевые. И сливки, и шоколад.   

Теплая шоколадная глазурь такая вкусная, что моментально исчезает, если оставить ее без присмотра. Будьте внимательны.

А вот и наш торт "Мечта". В следующий раз мечтаю состряпать его с заварным кремом.  

Угощайтесь. Хорошей субботы и счастливого месяца тевет.

Теги не заданы

Нравится!
Поделиться ссылкой:
Оставить комментарий

6 комментариев

LIYA1, 30-12-2016 13:49:58

Шалом. Слюнки текут уже по ходу приготовления...И так вкусно выглядит готовый тортик. Интересно, как быстро уплетут его дети, если их не останавливать...Хотелось бы спросить и уточнить...Как с клубничным вареньем быть-насколько знаю. клубнику не едят-живность там всякая водится...Каким образом лакомитесь. а то я уже несколько лет не ем, а очень хотелось бы...

ответить         Ссылка на комментарий
bguberman, 31-12-2016 19:35:18

в Израиле продают клубничный джем с хорошими экшерами. В нем клубника измельчена. На банке на иврите написано - конфитюр. По поводу употребления клубники (ягод) тоже есть разные мнения. Многие тщательно моют, некоторые с использованием посудомоечных средств, разрезают, чтоб проверить, нет ли червячков внутри, и едят. Но тут вопрос, конечно, к вашему раввину.

ответить         Ссылка на комментарий
Youlala, 31-12-2016 21:50:30

Шалом и ходеш тов! Самый сладкий пост ))

ответить         Ссылка на комментарий
bguberman, 01-01-2017 10:39:48

где-то должно быть вкусно и весело. так почему не у меня?))

ответить         Ссылка на комментарий
sominsky, 12-01-2017 17:29:47

Соблазнительница! улыбка
Соорудила тортик "по мотивам" на прошлый шабат. До третьей трапезы не дожил. А ведь до этого кроме меня никто в доме не признавал слоеное тесто!

ответить         Ссылка на комментарий
sominsky, 12-01-2017 17:30:25

Самое главное не дописала - огромное спасибо и шабат шалом!

ответить         Ссылка на комментарий
Оставить комментарий