Венгерская картофельная запеканка с сыром

Вкуснейшая картофельная запеканка с бататом, помидорами, грибами и сыром. Идеально подходит и для лета, и для любой погоды. Понравится всем. 

Такую запеканку не стыдно поставить и гостям на стол, не говоря уже просто о повседневном обеде или ужине. Неплохо будет подать к запеканке свежие овощи и зелень, можно соус. В оригинале должен быть фарш, я заменила его слоем жареных грибов с луком и помидорами.

Ингредиенты:

• молодой картофель – 6-8 шт.
• батат – 3-4 шт
• помидоры – 2 шт.;
• зелень, любая – 5 г; необязательно
• сметана или майонез – 2 ст.л.;
• твердый сыр – 80-100 гр;
• соль, перец – по вкусу;
• чеснок – 2-3 зубчика
• грибы - 100 гр
• лук - 1 
• специи - смесь для пиццы

Картофель и батат отварить до полуготовности. Каждую картофелину и батат нарезать тонкими пластинами. Поджарить лук с помидорами и грибами. Выложить слоями:

• слой картофельных пластинок
• слой лука с грибами и помидорами
• слой сыра (немного)
• слой батата
• слой лука с грибами и помидорами
• слой сыра (немного)
• слой картофельных пластинок
• слой сыра

Залить соусом: 1 яйцо, 1 ст л муки, соль, перец, специи для пиццы, сметана, сыр, немного воды

Все в духовку на 200 гр, на полчаса или 45 минут

Приятного аппетита!

Теги: Ужин