Whatsapp
и
Telegram
!
Статьи Аудио Видео Фото Блоги Магазин
English עברית Deutsch
«Главная идея дарования Торы была исцелить душевные изъяны человека, его дурные свойства.»Рав Йосеф-Юзл Горовиц, саба из Новардока, из книги «Уровень человека»

Я где-то слышал, что нельзя готовить мясо с соевым молоком. Это правда?

Темы: Запреты, Мясное и молочное, Кашрут, Еда, Рав Моше Сытин

Отложить Отложено

Добрый день. Я где-то слышал, что нельзя мешать соевое молоко с мясом... В связи с этим вопросы:

1) Правда ли это?

2) Как насчёт курицы с соевым молоком?

3) Как насчёт курицы с кокосовым молоком?

Отвечает рав Моше Сытин

Здравствуйте!

Действительно, такой запрет существует. Приводится он в Шульхан Арухе (Йорэ Дэа 87:3-4) от имени Рашбо (ч. 3, ответ 257). Там речь идет не о соевом молоке, а о миндальном, но суть та же.

Понятно, что смесь мяса с молоком растительного происхождения не запрещена Торой. Ее запретили мудрецы из опасения, что человек со стороны, увидев такое блюдо, не поймет, что это не настоящее молоко и, не выяснив все детали, придет к ошибочному выводу, что мясные продукты разрешено смешивать с молочными. Такой вид запретов в Галахе (еврейском Законе) называется «маръит аин» — (запрет из-за) видимости.

Однако из этого закона есть достаточно много исключений или, так сказать, «поправок», благодаря которым кулинарные эксперименты с соевым, кокосовым или миндальным молоком становятся возможными даже с мясными продуктами. Вот узаконенные варианты, как приготовить мясо в ненастоящем молоке и при этом не ввести в заблуждение окружающих:

  1. На все время варки рядом с кастрюлей, скажем, на столешнице, поставить упаковку от соевого/кокосового/миндального молока, чтобы ни у кого не осталось сомнений по поводу «происхождения» молока. Таким образом, мы исключаем ту проблему, из-за которой мудрецы это запретили (Шульхан Арух, Йорэ Дэа 87:3-4). Упаковку на стол следует поставить и на время еды.
  2. Когда речь идет о курице, есть еще одно «облегчение» закона: если мы планируем подавать это блюдо только у себя дома, в семейном кругу, то нет необходимости делать «опознавательные знаки» и ставить упаковку на стол, поскольку все члены семьи, как правило, знают, в каком молоке сварена курица. Это разрешено, только если мясо куриное, но не говядина или баранина. Ведь разрешение основано на том, что смешивать мясо птицы с молоком запрещено только мудрецами (ми-дэ-рабанан) (Питхей Тшува, там же, 10; При Мегадим, Сифтэй Даат 6).
  3. В тех местах, где заменители молока достаточно распространены, как, например, в Израиле (где в каждом, даже самом маленьком продуктовом магазине можно найти соевое или миндальное молоко), можно «облегчить» закон и разрешить готовку и употребление курицы (но не говядины или баранины) с таким молоком даже в присутствии гостей. Поскольку, увидев смесь мяса с молоком, гость сразу догадается, что это молоко парве (не мясное и не молочное), и не сделает ошибочных выводов (Мегилат Сефер 87, на основе комбинации мнений При Хадаш, а-Гро, Крэйси и Даат Тора).

С уважением, Моше Сытин

Материалы по теме

Кашрут — разделение мясного и молочного

Рав Лейб-Нахман Злотник

Книга Заповедей. Принципы составления

Раби Моше бен Маймон РАМБАМ,
из цикла «Книга заповедей. Повелительные заповеди»

Устная Тора объясняет, что в Письменной Торе — Пятикнижии Моисея — сформулированы 613 заповедей для евреев. Какие заповеди следует включать в перечень 613-ти? На каком основании? Об этом — книга великого еврейского мыслителя Рамбама (Раби Моше бен Майомона), которую он назвал "Книга заповедей". В ней он перечисляет все 613 заповедей Торы, включая 248 повелительных и 365 запретительных.

К празднику Шавуот. Запрет смешения мяса с молоком

р. Ури Калюжный

Написано у Рамбама, что у Кнаанейских народов был обычай, что при посадке плодового дерева они варили козлёнка в молоке и закапывали его рядом с саженцами.

Книга заповедей. Запретительные

Раби Моше бен Маймон РАМБАМ


Творец создал мир несовершенным, чтобы у нас был шанс его улучшить — как пример, сделав доброе дело другому. Эта незавершенность мира, где есть место нам проявить свою доброту — есть проявление доброты Всевышнего. Читать дальше