Whatsapp
и
Telegram
!
Статьи Аудио Видео Фото Блоги Магазин
English עברית Deutsch

Что можно есть на Песах в Германии?

Темы: Кашрут, Песах, Германия, Диаспора, Рав Давид-Йеуда Вертлиб

Отложить Отложено

Я живу с несоблюдающими родителями. Что Вы порекомендуете сделать мне перед Пэсахом в смысле очистки от хамца (квасного), ведь он так или иначе будет всюду? Есть ли смысл продавать? Как быть с хамцом после Пэсаха? И что можно есть? Ведь 1/60 с хамцом не действует, а никакой гарантии, что в моей еде не будет хамца, ес-но, нет. Что вообще порекомендуете есть на Пэсах в Германии? Тут, в провинции, и так очень сложно с кашрутом, а ещё Пэсах. Вообще сиди на несъедобной маце (качество того, что нам предоставляет община, очень низкое, а во Франции заказать, боюсь, не получится) и овощах. Хочется же праздновать, а не голодать.

Отвечает рав Давид-Йеуда Вертлиб

Ситуация на Песах в Германии непростая. Полноценная еврейская жизнь отсутствует, тем не менее, есть немалое количество людей, которые стремятся, по мере возможностей, соблюдать кашрут, субботу и праздники. Следующие рекомендации не помогут решить все проблемы, но призваны облегчить Вам подготовку к празднику.

В еврейских общинах крупных городов, таких, как Берлин, Франкфурт, Штутгарт и т.д., есть магазины кашерной еды, где можно купить основные продукты, например, мацу и виноградный сок. Также следует проверить возможность заказать еду в крупных еврейских общинах Европы, где есть большой выбор кашерных продуктов (Страсбург, Цюрих, Антверпен и т.д.). Если это не представляется возможным, можно купить некоторые продукты в обычном немецком магазине (таком, как Lidl, Aldi и т.д.):

Рыба: покупаем целую с чешуей и плавниками, тщательно очищаем и разделываем (из недорогих и вкусных сортов это, например, Forelle, Karpfen, Dorado).

Молоко и молочные продукты: тот, кто употребляет нееврейское молоко, может купить натуральное молоко, сливочное масло и, возможно, сметану.

Фрукты и овощи: можно любые, но лучше избегать импортированных из Израиля из-за проблем с отделением трумот, маасера, а также со шмитой. Перед употреблением тщательно помыть и/или очистить кожуру.

Сухофрукты: лучше не покупать, так как их трудно промыть и они часто хранятся открытыми по соседству с продуктами, содержащими квасное.

Яйца: тщательно промыть. Печать со сроком годности может быть сделана чернилами, содержащими хамец, поэтому, если она не отмывается, прежде чем варить яйца, ее нужно обжечь огнем, так хамец «испортится».

Соль и сахар: часто в магазине хранятся рядом с мукой, поэтому необходимо следить, чтобы пачка была закрытой и чистой, без налета муки.

Специи: лучше достать кашерные для Песаха, так как они могут быть измельчены в механизмах, которые перемалывали квасное или китнийот, а также могли храниться вместе с квасным.

Чай: натуральный черный и зеленый, без добавок и ароматизаторов (в пакетах и развесной).

Кофе: можно 100% арабику или растворимый, лучше купить в зернах в магазине, где можно на месте смолоть в автомате (например, Tchibo).

Напитки: в принципе, можно свежевыжатые соки, если известно, что они изготовлены на предприятиях, перерабатывающих только овощи и фрукты. Однако на практике лучше спросить у сведущих людей, как все обстоит на самом деле.

Вода: лучше покупать простую минеральную воду без газа, не следует покупать воду с добавлением сока (как Apfelschorle).

Важное замечание:

Все продукты следует купить до наступления праздника. Это нужно для того, чтобы «аннулировать» хамец. Вы правы в том, что закон 1:60 не действует по отношению к квасному, но это только во время Песаха. Если же до Песаха минимальное количество хамца (не более 1 к 60) случайно попало в еду (а при покупке продуктов без эхшера у нас нет никаких гарантий), то хамец аннулируется «навсегда», и такую смесь можно употреблять и в сам Песах.

По поводу Вашей ситуации дома. Вы живете с родителями, которые не соблюдают. Постарайтесь выделить себе отдельное место, подальше от «квасных» продуктов и посуды (возможно, не на кухне?). Купите или откашеруйте минимальное количество необходимой посуды. Еду можно готовить на электроплитке (Вам достаточно одной конфорки). Еду следует хранить надежно упакованной и защищенной от хамца.

Если у Вас есть личный хамец, Вы можете продать его через уполномоченного раввина (обычно в Германии это равы общин). Сразу же после Песаха Вы можете покупать квасное у неевреев.

В любом случае, постарайтесь избегать трений с родителями по поводу кашрута и соблюдения вообще, ведь заповедь почитания родителей остается актуальной и в Песах. Желаю Вам Песах кашер вэ-самеах (кашерного и радостного Песаха)!

С уважением, Давид-Йеуда Вертлиб

Материалы по теме


До 40 лет он служил пастухом и не только не изучал Тору, но и не умел читать. Но затем стал великим мудрецом, духовным лидером наставником поколения. Читать дальше

Почему Раби Акива не помог своим ученикам справиться с тщеславием и неуважением к ближнему?

Рав Реувен Куклин

Врач взялся лечить 24 тысячи больных, и все умерли. Я бы побоялся обращаться к такому врачу...

Кого и почему Рабби Акива объявил Машиахом?

Рав Бенцион Зильбер

"Выйдет трава из твоих щёк, а сын Давида ещё не придёт..."

Почему мы до сих пор скорбим об учениках Рабби Акивы? По родным траур соблюдают один раз...

Рав Бенцион Зильбер

Да, они праведники, да, мы никто перед ними, но...

Есть ли взаимосвязь между духовным уровнем человека и риском заболеть раком?

Рав Меир Мучник

Рав Меир Мучник отвечает на вопросы: как часты случаи заболевания раком у религиозных евреев? Каков духовный корень этой болезни? Почему Творец посылает одним такую тяжелую смерть, а другим — более легкую? Какие есть способы избежать этой страшной болезни