Раби Ицхак бар Меир из Дюрена — авторитетный кодификатор законов.
Происходил из г. Дюрена, расположенного недалеко от Кельна; подолгу жил также в Майнце и во французском городе Труа.
Один из ближайших учеников Маарама из Ротенбурга.
Составил алахический кодекс Шаарим бэисур веэйтер (Врата запрещенного и дозволенного), содержащий законы кошерности мясной пищи (эту книгу обычно называют Шаарей Дюрен — по названию города, в котором проходила основная деятельность автора).
Кодекс разделен на десять частей (врат): в первой части рассмотрены вопросы кошерования мяса солением, во второй собраны законы, связанные с кошерованием печени, и т.д.
При составлении кодекса р. Ицхак руководствовался псаками (законодательными решениями) мудрецов Германии и Франции.
Кодекс пользовался высочайшим авторитетом — к нему написано множество примечаний и дополнений. Для ашкеназских общин эта книга стала одним из основных законодательных источников в вопросах, касающихся кошерности пищи.
Первое печатное издание книги вышло в Кракове в 5294 /1534/ году — с тех пор она многократно переиздавалась.
В 5068 /1308/ году р. Ицхак из Дюрена написал книгу Минъагим шель коль ашана (Обычаи на весь год). В книге описываются традиции и обычаи ашкеназских евреев.
С разрешения издательства Швут Ами