Салат на лад

Не знаю, как вы, но, радуясь тому, что мы, живя в земле Израиля, удостоились выполнять заповедь шмиты, одновременно с этим, не везде можно найти овощи, выращенные согласно законам седьмого года, и приходится искать рецепты или придумывать новые. Поэтому, когда я услышала рецепт этого салата от Р-т Ривки Вайс, то очень обрадовалась и сразу его приготовила. Дело даже не в самих овощах и в их сочетании (они самые обычные), а в соусе, которым этот салат заправляют. Я его чуть-чуть переиначила на свой вкус, и привожу ниже оба варианта.

Салат из моркови и болгарского перца от Ривки Вайс:

Красный лук нарезать полукольцами

2 красных перца – нарезать полосками

Морковь – натереть. (6 средних морковок)

Всё смешать, залить соусом:

Соус:

Вариант 1: 1\4 стакана сахара, 1\4 стакана уксуса, 1\4 стакана майонеза, немного лимонного сока, 3\4 стол ложки горчицы. Всё смешать, залить овощи и перемешать.

Вариант 2: 2 ложки лимонного сока, 1 ложка сахара, чуть соли, 1\3 ч ложки горчицы. Всё смешать, залить овощи и перемешать.

Приятного аппетита!

Этот салат замечательно приготовить на Субботу!

Хорошей недели!

Теги: Полезно, Салаты, Овощи