Запеканка из брокколи

Сегодня вечером (четверг) наступает рош-ходеш Кислев, а в нем один из  известных или самых празднуемых праздников - Ханука. Как ни странно, но выражение Cherchez la femme (Шерше ля фам) относится и сюда. Одной из основных фигур, приведших к победе против греков, стала Йеудит - внучка первосвященика Матитьяу. Проникнув в стан греков, она накормила военноначальника Элифорнуса сыром, напоила вином и, когда тот заснул, отрубила ему голову.

В память об этом в Хануку принято есть молочные вкусности. За что мы Йеудит бесконечно благодарны. Ну и за голову, конечно, тоже.

Вот одна из самых вкусных вкусностей, которые мне довелось есть в последнее время. Угостила подруга, и я полюбила эту запеканку душой и всем домом.

Запеканка из брокколи

Продукты:

• 500 гр брокколи свежей или замороженной (два больших соцветия)
• 1 банка мягкого творога 250 гр.
• 1 банка котеджа 250 гр
• 125 гр брынзы
• 4 яйца
• 1\2 пакетика пекарского порошка -5 гр
• 2 ложки муки
• немного мускатного ореха
• соль
• перец
• горсть натертого твердого сыра, или любого другого сыра, если есть. Если нет - не страшно, и не надо.

приготовление:

брокколи отварить, если она сырая. если мороженная ничего не надо с ней делать.

разделить на небольшие соцветия, выложить на противень дуралекс.

все продукты перемешать, можно добавить немного жареного лука или несколько зубчиков толченого чеснока. выложить на противень, разровнять, выпекать 45-50 минут. Лучше остудить перед подачей.

Приятного аппетита!

Хорошего светлого месяца!

Теги: Рош Ходеш