Салаты на скорую руку

В разрезе синяя капуста похоже на фантастическое фиолетовое дерево...

И не зря: синяя капуста богата витаминами группы В: они помогают улучшить внешний вид человека и укрепить его иммунную систему.

Салат из нее можно сделать за пять минут, и он очень популярен в Израиле

Салат с майонезом

• половина кочана синей капусты или целый небольшой кочан
• 3-5 ложек майонеза
• 1 ч ложка чесночного порошка
• 1-3 ложки воды
• 1 ч ложка лимонного сока (настоящего)
• 1 ст ложка сахара

Капусту мелко нашинковать, слегка отжать, сока она не даст, но станет мягче и с большей готовностью впитает майонезный соус. Смешать все вместе с капустой. Майонезный соус можно приготовить отдельно. Подать можно сразу, а можно минут через 10-15 для того, чтобы все вкусы успели впитаться.

Это смешанный салат. В основе его - белая капуста, а фиолетовая только для красоты и разнообразия цветов.

Соус для салата (пол кочана средней капусты):

• 4 ст ложки воды
• 2 ст ложки сахара (можно заменитель)
• 2 ст ложки лимонного сока
• 1\2  ч ложка соли
• 1 ст ложка масла
• 1\2 или 1\3  стакана сухой клюквы (с сахаром)

Смешать соус с нашинкованной капустой, добавить тыквенные семечки и сухую клюкву. (Клюква обнаружилась уже после того, как салат был сфоткан, но клюква там была!). Попробуйте и добавьте сахар, соль и лимонный сок по своему вкусу.

Приятного аппетита, и не болейте!

Шабат шалом!

Теги: Полезно, Салаты, Третья трапеза, Овощи