Поиск
Браха Губерман
Браха Губерман

ГОРЯЧИЕ ПОНЧИКИ 2016-ГО И НЕ ТОЛЬКО

29.12.2016 20:15

 

Мы познали пончики. Штук пятьдесят. Они теплые, с хрустящей ломкой корочкой, малиновым вареньем и сахарной пудрой.
- Вкусно, как из пекарни, - сказал Аарон. Он как будто слышал мое детское: "Какие вкусные котлеты, как в школьной столовой".
- Я хочу показать этот пончик друзьям в школе, - сказал Йоси.
- Ммммм, даааа, - сказал муж.
Они там познают остатки пончиков. Я уже больше не могу. Посижу с вами, поголодаю.
Впереди еще несколько веселых, сладких и жирных ханукальных дней. Мы уже все съедобное жарили в масле, и оно не кончается. Чудо!

К шестой свече Хануки все уже успевают так наесться пончиков, латкес и блинчиков, что хочется чего-то другого, к тому же шабат приближается, а рош-ходеш уже здесь. Так что сегодня я буду печь трехэтажный торт со сливочный кремом в честь наступающей субботы и месяца тевет, очень хочется, чтоб он стал для нас счастливым, богатым на самые хорошие новости. 

Я купила новый миксер, и наша жизнь засверкала яркими красками, вновь распахнула передо мной давно невиданные горизонты домашних тортов. Сегодня я сфотографировала для вас это кондитерское безумие, эти взбитые вавилонами, несгибаемые кудри сливок и шоколадную глазурь. Миксер назвали Толиком за расторопность.

Познакомились, можно начинать. В Израиле продается тонкое слоеное тесто, и оно мне очень нравится, потому что годится для коржей. Я купила это тесто и испекла три слоеных коржа для торта. Вот таких.

Для того чтобы коржи лучше пропитались и не были слишком крохкими, я пропитала их клубничным вареньем, немного разведенным свежим апельсиновым соком.

Для крема я взяла сладкие сливки "Рич" и пудинг со вкусом сгущенного молока. Толик резво взбил эту смесь до устойчивых пиков.

Дети провели научное испытание крема и утвердили его. 

 

Первый этаж торта готов.

В такой же последовательности я уложила еще два коржа. Потом сварила шоколадную глазурь, чтобы украсить наш торт. Глазурь получается, если разогреть 100-150 миллилитров сливок, а потом растопить в них 1 шоколадку. На шабат нам нужен парвенный торт, поэтому все ингредиенты немолочные, а соевые. И сливки, и шоколад.   

Теплая шоколадная глазурь такая вкусная, что моментально исчезает, если оставить ее без присмотра. Будьте внимательны.

А вот и наш торт "Мечта". В следующий раз мечтаю состряпать его с заварным кремом.  

Угощайтесь. Хорошей субботы и счастливого месяца тевет.

Теги не заданы
Комментарии: 6
Нравится!
Поделиться ссылкой:
LIYA1 30-12-2016 13:49:58
Шалом. Слюнки текут уже по ходу приготовления...И так вкусно выглядит готовый тортик. Интересно, как быстро уплетут его дети, если их не останавливать...Хотелось бы спросить и уточнить...Как с клубничным вареньем быть-насколько знаю. клубнику не едят-живность там всякая водится...Каким образом лакомитесь. а то я уже несколько лет не ем, а очень хотелось бы...
bguberman 31-12-2016 19:35:18
в Израиле продают клубничный джем с хорошими экшерами. В нем клубника измельчена. На банке на иврите написано - конфитюр. По поводу употребления клубники (ягод) тоже есть разные мнения. Многие тщательно моют, некоторые с использованием посудомоечных средств, разрезают, чтоб проверить, нет ли червячков внутри, и едят. Но тут вопрос, конечно, к вашему раввину.
Youlala 31-12-2016 21:50:30
Шалом и ходеш тов! Самый сладкий пост ))
bguberman 01-01-2017 10:39:48
где-то должно быть вкусно и весело. так почему не у меня?))
sominsky 12-01-2017 17:29:47
Комментарий на стадии модерирования
sominsky 12-01-2017 17:30:25
Комментарий на стадии модерирования
Оставить комментарий
Отчет об отправке
Наши страницы в соцсетях:
Facebook | ВКонтакте | ЖЖ | Twitter
Магазин еврейской книги
Просьба молиться
Еврейский календарь
Радио Толдот — в эфире!
Кадиш и ЙорЦайт
Еврейские знакомства
Вопрос раввину
Семейная консультация
Приложения для iOS Толдот.ру Сидур ТаНаХ
Приложения для Android Толдот.ру Сидур

телефон: (972)-25-400-005
факс: (972)-25-400-946
имейл: info@toldot.ru
Toldos Yeshurun
PO Box 23156
Jerusalem 9123101
Israel
© 5762—5775 «Толдот Йешурун»
Перепечатка материалов приветствуется с обязательной активной гиперссылкой на Toldot.ru после каждого процитированного материала
Статкаунтер:

просмотров
Facebook | ВКонтакте | ЖЖ | Twitter | Google+